Si estas deseando hacer una base de masa de pizza y no sabes cómo empezar, has llegado al lugar indicado. Aquí puedes ver la diferentes maneras de hacer masa pizza. Tienes diferentes tipos de masas de pizza y son mucho más fáciles de hacer de lo que te piensas. Vamos a descubrir todas sus ventajas.
Tipos de bases de masa de pizza 🍕
Podemos hacer infinidad de tipos de masa de pizza, lo más importante, es saber de qué y cómo hacerla. Es por eso que aquí te presentamos todo tipo de masas de pizza, solo tienes que deslizarte por el amplio menú que te hemos preparado y pinchar en la foto que más desees hacer. La base de una pizza puede ser de diferentes maneras, así que… ¡Elige tú pizza!
Una base casera y sin levadura
Es la casera, tradicional y básica de toda la vida. Con harina, levadura y agua entre otros. Luego elige tu los ingredientes. ¡Queda espectacular!
Si eres intolerante, alérgico o por recomendación medica no puedes comer levadura, no tienes excusa. Una sin levadura… ¡Rica, Rica, Rica!
Hacer una masa esponjosa o italiana
La masa de toda la vida, pero con un tacto mucho más personal ¡Una masa esponjosa, con el groso que quieras e increíblemente jugosa!
La tradición italiana y sus pizzas nos acompañarán por el resto de nuestras vidas. ¿Qué mejor que preparar una base pizza a la italiana? ¡Benvenuto!
Hacer la masa integral o sin gluten
Si eres de cuidarte y de pegarte un capricho a la vez, esta es una masa de pizza integral. Justo lo que estabas buscando. ¿A qué ya no hay excusas para una pizza?
Los celíacos también tenemos derecho a comer pizza, y que mejor que empezar con una masa sin gluten. Fácil de preparar y con sabor nada envidiable a las demás.
Hacer las espectaculares Domino’s o de coliflor
Bufff… Espectacular, ¿no? La auténtica masa de pizza Domino’s hecha por ti y con los ingredientes que tu prefieras. ¡Esto se nos va de las manos!
¿Qué no sabías que existía una base de pizza de coliflor? Pues es fácil, sencilla y con un extraordinario. ¡Excelente idea para veganos!
Aquí tienes las que son finas y crujientes, y rápidas
Somos finos y nos gusta saborear los ingredientes con una base exquisita, fina y crujiente. Aquí te presentamos… ¡La más fina!
¡A piñón! Haz la base de una pizza como un loco y lo más rápido que puedas, ¿No tienes tiempo para más? ¡Entra YA!
Una base de Karlos Arguiñano y otra con el un explosivo borde de queso
Al más estilo Karlos Arguiñano, con ingredientes especiales y los secretos más bien guardados del chef número 1 en la cocina.
¿Sabes cuándo pegas ese mordisco en el borde y se derrama el queso? ¡Vaya increíble sensación! Hazla y disfrútala como un niño.
Hacer una masa de pizza con un Robot de cocina 🍕
Si eres de los afortunados de tener un robot de cocina, este apartado te interesará. El procedimiento en hacer una masa de pizza con un robot de cocina es muy sencillo, pero si además le añadimos que la realizamos con un robot de cocina, la cosa se pone mucho más fácil. Aquí puedes ver los robots de cocina más famosos del mercado y cómo hacer la base de la masa de pizza de una manera mucho más rápida y sencilla.
Advertencia: Algunas de las recetas cocinadas aquí, pueden contener ingredientes que pueden causar alergias, por favor, verifica bien los ingredientes antes de proceder a hacerla.
Consejos antes de hacer una masa de pizza:
Antes de empezar tu masa de pizza…
1. ¿Cuál es la mejor harina para la masa de pizza?
Recomendamos utilizar la harina de pan blanco fuerte de Allinson. La harina de pan tiene niveles más altos de gluten que las harinas culinarias como la simple o la levadura. La harina de pan muy fuerte tiene un nivel de gluten aún más alto, por lo que es perfecta para la masa de pizza.
2. ¿Es fácil amasar la masa de harina?
No podría ser más fácil, vamos a ellos:
- Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande. Mezcle el agua y el aceite, luego revuelva con un cuchillo para cubiertos.
- Incline sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y amase durante 10 minutos (o use el gancho para masa en su batidora durante 5 minutos).
3. ¿Se puede preparar la masa antes de hornear?
¡Sí! La masa para la pizza se puede preparar con anticipación hasta 4/5 días y puede sentarse mientras planifica sus ingredientes. ¡Así que no se preocupe si sus tiempos están un poco fuera de lugar!
4. ¿Cómo congelar la masa de pizza?
Después de amasar la masa de pizza, forme una bola, cubra la bola de masa con un poco de aceite para evitar que se pegue al plástico, luego envuélvala bien en una envoltura de plástico. Coloque la bola de masa envuelta en plástico en una bolsa con cierre hermético para congelador resistente, etiquete, coloque la fecha y colóquela en el congelador.
5. ¿Cómo descongelar la masa de la pizza?
Para descongelar la masa de pizza congelada, colóquela en el refrigerador la noche antes de que tenga la intención de hornearla. La masa subirá un poco a medida que se descongele. La otra opción es dejar que la masa se descongele a temperatura ambiente, lo que tardará unas dos horas. Querrá desenvolver la masa de pizza del plástico antes de dejar que se descongele. Coloque la masa congelada en un recipiente engrasado y cúbrala sin apretar con una toalla limpia mientras se descongela.
¿Cómo se hace una masa de pizza?
Una masa base de pizza rápida para cuando quieras pizza con prisa:
- 2 bases para pizza de 30 cm | Sirve 4 | preparación 5 minutos | Tiempo Total 5 minutos, más 10-15 minutos de descanso
Ingredientes para la masa
- 400 g de harina común, más extra para espolvorear
- 1 sobre de 7 g de levadura seca de acción rápida
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, más extra para rociar
- 1 cucharada de harina de maíz, polenta o sémola, para extender
Método de empleo
- Precalienta el horno al máximo que pueda (alrededor de 240 ° C, ventilador 220 ° C, gas 9), antes de comenzar a hacer la masa. Ponga un par de piedras para pizza, o 2 bandejas grandes para hornear, para que se caliente mucho.
- Mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, luego añadir unos 225 ml de agua para formar una masa. Vierta sobre una superficie enharinada y amase durante 1 minuto, hasta que quede suave. Deje reposar debajo del tazón volteado mientras prepara las coberturas de su pizza.
- ¡Es hora de dar forma a las pizzas! Extienda una bola a la vez sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta unos 25 cm de diámetro. Espolvoree un cuadrado grande de papel para hornear con la harina de maíz (o una alternativa) y luego levante la masa sobre el papel. Estire y presione la masa de pizza con las yemas de los dedos hasta que tenga unos 30 cm de diámetro, dejando una costra más gruesa alrededor de los bordes. El medio debe ser de unos 5 mm y la corteza de aproximadamente 1 cm de profundidad. Repita para hacer una segunda pizza.
- Unte las pizzas con salsa y agregue sus aderezos (no agregue demasiados, o terminará con una pizza empapada). Rociar con un poco de aceite y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de hornear, para que la masa empiece a subir. Deslice las pizzas sobre las piedras para pizza precalentadas o las bandejas para hornear calientes, aún en el papel de revestimiento para ayudar a levantarlas fácilmente. Hornee durante 10-15 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente.
La pizza, la receta más fácil y sabrosa de hacer
Sé que suena cursi, pero la pizza es mi comida favorita. Tiene un sinfín de posibilidades y suele incluir mis cosas favoritas: pan, tomates y queso. Y cuando haces la masa de tu pizza desde cero, la pizza es una de las cenas más baratas que puedes preparar. ¿La mejor parte? Todos los ingredientes para la masa de pizza son alimentos básicos de la despensa, por lo que puede hacer esto cuando sea sin planificar con anticipación. Y es apto para el congelador, por lo que siempre puede tener algo guardado y listo para descongelar en cualquier momento.
¡Bienvenid@s a MasaDePizza.org!